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Die Kräuter der Provence
Die Kräuter der Provence sind eine unverzichtbare Zutat der mediterranen Küche. Die traditionelle Kräutermischung besteht aus Thymian, Rosmarin, Lorbeer, Bohnenkraut und Majoran. Die genaue Zusammensetzung variiert jedoch je nach Anbieter, und jeder in der Provence besitzt sein eigenes Rezept! Manchmal werden zum Beispiel auch Estragon, Fenchel, Salbei oder Lavendel hinzugefügt. Die Kräuter der Provence verfeinern Marinaden, Essig, Olivenöl, Gemüsegerichte oder auch eine Sauce Bolognese. Am Besten sammeln Sie selbst Ihre Kräuter, die wild in der Provence gedeihen, und bewahren diese in einem kleinen Tongefäß auf. So bringen Sie nach dem Urlaub ein echtes Stück Provence in Ihre Küche daheim.
Ferienhaus-Urlaub an der Côte d’Azur
Die Côte d’Azur ist Teil der Region Provence-Alpes-Côte d’Azur und zieht sich von Cassis im Departement Bouches-du-Rhône bis hin nach Menton an der italienischen Grenze. Wohlbekannte Badeorte der Côte d’Azur sind Cannes, Saint-Tropez, Antibes, Nizza, Menton oder auch Monaco. Die Côte d’Azur ist Dank ihres milden Klimas und der Schönheit ihrer Landschaften seit dem 18. Jh. ein beliebtes Reiseziel. Zu jener Zeit vernarrten sich reiche Engländer in dieses südländische Küstengebiet, und die Côte d’Azur wurde als Winterkurort sehr geschätzt. Heute besucht die ganze Welt zu jeder Jahreszeit die Côte d’Azur, angelockt von der sowohl kulturellen als auch landschaftlichen Vielfalt. Entdecken Sie das Esterel-Gebirge, die Iles de Lerins, den Boulevard de la Croisette in Cannes, die Promenade des Anglais in Nizza aber auch weniger bekannte Orte wie etwa die Dörfchen Vence, Gorbio oder Sainte-Agnès. Und genießen Sie dabei die wunderbare mediterrane Küche und das angenehme Klima!
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